Mit 100 Kisten in der Woche fing 1997 alles an: Sabine und Christoph Schulz hatten sich nach Ausbildung und Studium im Gartenbau in den Kopf gesetzt, hungrige Berliner mit [...]

Seit 2001 ist der Name Programm: den Gründern der Gläsernen Molkerei war und ist es wichtig, daß der Weg ihrer Produkte von der Kuh bis zur Abfüllung oder Verpackung [...]

Die Vollkornbäckerei Brotgarten wurde 1987 von einem mehrköpfigen Kollektiv noch im alten West-Berlin gegründet. Mittlerweile ist der Brotgarten in Charlottenburg über 40 Jahre alt und Arbeitsplatz für ähnlich viele [...]

Urban Farming neu gedacht. / 2.0 / heute. Die urbane Landwirtschaft wandelt sich wie die Bezeichnung selbst: Der Begriff, der seit den 2000er Jahren neu geprägt worden ist, um die [...]