Unser kulinarisches Erbe

Alle Kulturen der Welt haben ein kulinarisches Erbe: auf dem Acker, in den Wäldern, auf den Tellern. Wir bei Culinary Kiosk widmen uns dieser Idee, versöhnen Natur und Kultur, Mensch und Umwelt, Stadt und Land. Unsere Vision: eine lebenswerte und gesunde Stadt für alle. Unsere Projekte: Ein Kiosk für die Schule, Fair Food by Bike, ein Parkplatz als Garten und ein Kiez, der das Zusammenleben neu gestaltet.

Culinary Kiosk beschäftigt sich mit nachhaltigem Konsum und zielt auf Klimaschutz, sozialen Mehrwert und Nachhaltigkeit gleichermaßen. Der Kiosk ist ein kulinarischer Informations- und Begegnungsort – konzipiert für öffentliche Einrichtungen, NGOs, Schulen, Unternehmen und interessierte Bürger und Bürgerinnen.

Culinary Kiosk verbindet frische und lokale Kulinarik mit Bildungsformaten zum Thema Nachhaltiger Konsum. Das Kiosk-Team informiert rund um einen nachhaltigen kulinarischen Workflow, die biologische Landwirtschaft, globale Zusammenhänge von Ernährung sowie Gesundheit. Das Angebot richtet sich in erster Linie an öffentliche Eintrichtungen, Schulen, Kitas und interessierte Unternehmen. Ziel ist es, mehr Nachhaltigkeit im Einkauf, einen deutlichen Fokus auf Bioprodukte sowie einen stärkeren lokalen Bezug bei der Ausstattung von Veranstaltungen zu erzielen.

Culinary Kiosk ist flexibel an jedem Ort aufbaubar und wird mit E-Cargo-Bikes klimaneutral transportiert. Als kulinarischer Informationsraum präsentiert der Kiosk Hintergründe zu Herkunft, Klimabilanz und Produktionsbedingungen von Lebensmitteln – auch die Menschen, die hinter den Produkten stehen erhalten ein Gesicht.

Mit Workshops, Produktpräsentationen und Vorträgen wirbt das Kiosk Team nicht nur für die Akzeptanz von Bioprodukten, sondern will auch dazu anregen, den privaten Konsum oder die Gestaltung von Veranstaltungen in Vereinen und Stadtteilen nachhaltiger zu gestalten. Als Snackbar können im Kiosk bei Veranstaltungen, Schulungen und Konferenzen auch Kostproben, Getränke und Produkte von regionalen Erzeugern angeboten werden. Im digitalen Kiosk stehen für eine nachhaltige Eventplanung Checklisten und Planungsunterlagen zur Verfügung (Ab April 2021)